第67章
午膳非常丰盛，有荤有素还有汤。
但除了梅菜扣肉，只有另外一道芋泥酿豆腐是沈华筝做的，也是客家菜。
芋泥酿豆腐先是将油豆腐的中间掏空，然后以芋头为主馅料,再加入虾米，香菇，腊肉等各种辅料，酿入油豆腐所制成的一道菜。
热气腾腾的油豆腐色泽金黄油亮，被透明的芡汁包裹着，内馅饱满，看着便十分诱人。
周氏夹起一个，轻轻咬了一口，便愣了神。
她听沈华筝说这道菜叫做芋泥酿豆腐，便以为里面的内馅只有芋泥。
谁知这里头除了芋泥，还有小虾米，腊肉碎，蘑菇……
一块小小的酿豆腐，竟然能够塞下如此多的配料。
外层的油豆腐豆香味十足，滑嫩可口。
内里的芋泥细腻绵密，柔软香滑。
二者交融在一处，竟无比地和谐。
再配上其余配料，嚼一嚼，只觉得满口香滑软糯，
吃完齿颊留香，让人回味无穷。
母女俩一口菜，一口米饭，吃得心满意足，不自觉间发出了舒服的喟叹声。
实在是太好吃，太下饭了。
嗯，今日还可以再吃一碗米饭！
趁着喝汤的空隙，沈华筝抬头看向周氏：“娘，今日我还备了一道甜汤，饭后用再合适不过了。”
周氏：“是什么？”
沈华筝笑了笑：“一会您就知道了。”
第124章 夫婿得好好选
国子监
豚肉的肉香混合着梅菜的清香，还有一股似是豆香，又似是肉香的味道，不断地往众人的鼻子里钻。
坐在附近的人都伸长了脑袋，恨不得能够凑到沈恪思几人的饭桌上，看看到底是什么东西这么香。
沈恪思几人也正屏气凝神，仔细地端详着面前的饭菜。
剁成小段的梅干菜铺在底下，一片片肥瘦相间的五花豚肉盖在上头，还有几缕粘稠鲜亮的酱汁沿着肉片缓缓地往下淌。
被煎得金黄焦脆的油豆腐淋上了芡汁后，外观油润光亮，美如蜜蜡。
油豆腐上方被开了一顶“帽子”，内里不知被塞入了什么，肚子变得浑圆饱满，外层的豆腐皮却完全没有破裂的迹象。
一碟嫩绿的青菜看起来水灵灵的，为这顿饭添上了一抹清爽绿意，甚是美观。
沈恪恒夹起一块扣肉，塞进嘴里。
扣肉的外皮微微发皱，软糯香甜，嚼起来韧性十足。
肥肉软烂香醇，入口即化。瘦肉一点都不塞牙，细细品味，还带着一丝梅干菜的清香，真是越嚼越香，越嚼越上头。
咽下五花豚肉片，沈恪恒又夹起一小撮梅干菜，放入口中。
梅干菜咸酸爽口，还透着一股豚肉的香甜。
细细咀嚼，只觉得口中的油腻都被一扫而空。
沈恪恒放下筷子，又喝下一口汤。
没想到这看着平平无奇的梅干菜，竟是这道菜的点睛之笔。
沈恪思第一筷夹起的便是浑圆饱满的芋泥酿豆腐，金黄色的油豆腐外皮被炸得恰到好处，既保留了豆腐的滑嫩，又增添了酥脆的口感。
原以为只是一块油豆腐，一口下去，方知内有乾坤。
薄薄的豆腐皮里有芋泥和豚肉混合的口感，细细分辨，竟还有虾米，蘑菇，腊肉，芫荽。
小小一块油豆腐，竟然包含了如此多馅料，实在是神奇。
油豆腐皮香酥可口，内里的芋泥细腻香糯。
嚼一嚼，顿时满口香浓。
油豆腐的外酥里嫩的口感，混合着豆香和内里各种配料丰富的香味交织在一起，混合着酱香，仿佛在口中绽放出一朵绚丽的花朵，让人流连忘返。
宋晔和薛琮也都不发一语，埋头津津有味地吃着鲜香可口的饭菜。
芋泥酿豆腐外层酥脆，内里口感细腻绵密，轻盈而饱满。
一整个塞入口中，各种不同的滋味在口中炸开，在味蕾之间不断回转，仿佛能够直击灵魂，简直是妙不可言。
梅菜扣肉的肥瘦比例刚刚好，肥肉香而不腻，软烂醇厚。瘦肉精而不柴，甘香可口，味道好到让人咂舌。
梅干菜被油水滋润过，咸鲜可口，油润饱满。
细细咀嚼，一股馥郁香味便溢满整个口腔，再配上甘甜的米饭。
每一口都是一种享受，每一口都是大大的满足，一种幸福之感油然而生，让人飘飘欲仙，流连忘返。
……
“绿豆马蹄爽？”
周氏看着面前的甜汤，淡淡的绿色中透着一抹晶莹，还有粒粒马蹄点缀其上。
仿若清澈的湖面上，漂浮着一叶叶如梦如幻的小舟。
她拿起调羹，轻轻搅了搅， 那升腾的热气中带出来的绿豆，马蹄与桂花的甜香，直直扑了她一脸。
沈华筝笑了笑：“这是用去皮绿豆，再加上马蹄用小火慢煨而成的甜汤。里面还加了点桂花。”
马蹄口感清脆，又嫩又甜。做成甜品之后，味道依旧非常好。
再配之以冰糖煨煮，可以在最大程度上激发它的功效。
不仅清热开胃，益气生津，还能够解腻。
周氏闻着甜汤的香味，实在是忍不住了。
她用调羹舀起一口，放入口中。
马蹄非常清脆，咬一口，脆嫩中带着微微的甜意，与绿豆汤汁一起，带着几分爽滑柔嫩的口感。
绿豆已经被煮成了绿豆沙，绵密软糯，带着淡淡的清香。
淡淡的桂花清香和绿豆的清香，马蹄的甘甜缠绕在一起，一种沁人肺腑的清新从舌尖抚上心头，似是有一缕浅绿的微风轻轻拂过。
让人感到惬意无比。
……
户部
沈昭年喜滋滋地吃着饭后甜汤，这口感他很喜欢。
既不会太甜，也不会太淡。
绿豆马蹄爽汤色清亮，色泽洁白而透明。
用调羹舀起一口送入口中，汤水清甜滋润，绿豆沙细腻幼滑，甫一入口便在口中缓缓化开，宛如随着清风而来的一缕清凉。
吃着吃着，还能够吃到被切成颗粒的马蹄。
嚼一嚼，马蹄的汁水喷射而出，顿时满口甘沁。
马蹄的甘甜跟绿豆的清香萦绕在口腔中的每一处，还有隐隐的桂花香味。
沈昭年一口接一口，很快就吃完了这碗饭后甜汤。
今日户部的事情比较多，他忙到很晚才用午膳。
可吃到这碗绿豆马蹄爽，顿时觉得浑身的紧绷感都被安抚了下来，原本的疲惫也被一扫而空。
……
“好吃，好吃。这道甜汤安排在饭后实在是太合适了。”
沈恪恒一边吃，一边夸。
筝儿就是个天才，这个世界上就没有比她更优秀的女子了。
不单单厨艺好，就连饭食和饭后甜汤都搭配的如此精妙。
不仅女子比不过，世间的男儿也统统都配不上她。
哼，那些臭小子都离他妹妹远一点。
若是想要接近筝儿，得先问问他的拳头！！
另外三人也同意沈恪恒的说法，绿豆汤清新淡雅，马蹄清脆爽口，实在是美味。
这道甜汤安排在这顿饭之后确实再合适不过了。
沈恪思跟沈恪恒不愧是兄弟俩，两人想到一处去了。
只是沈恪恒想的是不让其他男子接近沈华筝，沈恪思想的更远一些，他想到了沈华筝日后择婿的问题上了。
以沈华筝的人品样貌，本就没有多少男儿能够匹配得上。
日后她的夫婿肯定得好好选。
跟沈恪恒比起来，沈恪思的心思更为细腻。
他隐隐察觉到了父母的意思，他们似乎不太愿意让沈华筝外嫁，而是想要招婿。
关于这一点，沈恪思是赞成的。
经过了叶令怀一事，他们确实都不放心将沈华筝交给任何一个男子了。
俗话说得好，知人知面不知心。万一那人面上装得人模人样的，背地里偷偷地欺负沈华筝，那该如何是好？？
还是得把人放在自己一大家子的眼皮底子下，这样就不怕沈华筝被欺负了。
第125章 怎么敢
这日一大早，周瑛就来沈府了，正巧沈华筝在做生煎包。
沈华筝指了指一旁的肉，“生煎包想要做得好吃，馅料很重要。这种肥瘦均匀的肉最合适了。”
周瑛点了点头，将沈华筝的话记在心里。
沈华筝挽起袖子，洗了手之后便开始剁肉。
接下来便是腌肉，腌制的配料很讲究，需要加入酱油，盐，五香粉，葱花和生姜末。
最后，还要再加入适量黄酒，可以去涩。
腌好肉，沈华筝又起了一口锅，将一勺油烧热后，淋在肉馅上。
随着“滋啦”一声，碗里的肉馅微微发颤。
沈华筝不忘向周瑛科普：“这样可以锁住肉里面的水分。”
周瑛一边点头，一边拿着筷子搅拌着肉馅。