第335章
沈华筝几人都埋头在津津有味地吃着桌上的菜肴，时不时地聊上一两句。
除了酒蒸羊肉和花馒头之外，另外几道菜也很好吃。
乐佳郡主先是尝了一块酱香味十足的羊排，然后又吃起了肥美细嫩的鲈鱼。
吃着吃着，她由不得再次在心里感叹今日来对了。
这个食肆不管是店内的环境还是吃食，一切都让人感到舒适与与愉悦。
周瑛很喜欢白萝卜炖羊排和羊棒骨，羊排和羊棒骨都是被酱料腌制过的。
跟以往吃的香浓鲜醇的羊肉汤不同，锅中的羊排散发出来的香味虽然也非常浓郁。
可这股诱人的香气更偏向于卤香，带着浓烈的酱香味。
周瑛用筷子夹起一块羊棒骨，放到碗里。
羊肉吸满了酱汁，筷子在手中稍稍用力，香浓的酱汁就从肉里渗了出来。
跟刚才那道酒蒸羊肉一样，羊棒骨已经被炖煮得软烂入味，用牙齿咬住轻轻一扯就脱了骨。
一口咬下去，肉里的汁水便溢了出来。
汤汁里带着浓郁的酱香味和调料的芬芳，咸淡适宜，并不会让人觉得味道太重。
嚼一嚼，羊肉不腥不膻，肉质鲜美。
恰到好处的酱香更好地激活了羊肉本身的鲜味，让这股鲜味更加飘逸绵长。
再嗦一口裹着汤汁的骨髓，肉香，骨髓的鲜美和汤汁的浓香交织在一起。
各种美妙的味道瞬间攻陷了味蕾，让人沉迷其中，难以自拔。
周瑛吃完一整根羊棒骨，又尝了一块白萝卜。
白萝卜被煮得清甜绵软，放入口中用舌头和上颚轻轻一抿，鲜甜的汁水顿时喷涌而出，让人陶醉不已。
周瑛细细地品味着碗里的美味，吃得一脸满足。
真好吃~~
白萝卜和鲜嫩多汁的羊肉简直就是天生一对，可谓是取长补短，相辅相成。
嗯，应该说白萝卜和大部分新鲜的肉食都是神仙组合，能够相互衬托，形成一种独特的风味。
沈华筝为自己舀了一碗白菜豆腐煲，打算尝尝味道如何。
之前她也做过白菜豆腐煲，可面前的这一份跟她做的略有些不同。
沈华筝做白菜豆腐煲的时候，是先将里面的豆腐切成小方块，裹上鸡蛋后，在锅里用小火煎制两面金黄。
可是这个白菜豆腐煲里的却是没有经过其他方式处理过的豆腐，嫩生生的。
这里面除了白菜和豆腐，还加了五花肉。
沈华筝拿起调羹，舀起一块豆腐，送入口中。
豆腐又白又嫩，入口即化。
沈华筝咽下嫩滑的豆腐，感受着唇齿间浓郁的豆香味。
为什么这豆腐的豆香味这么浓郁，甚至有点豆浆的感觉。
似是想到了什么，沈华筝又拿着调羹，舀起一勺汤汁。
她将调羹拿到面前轻轻吹了吹，送进嘴里。
汤汁刚入口，沈华筝就愣住了。
这汤底，竟是用豆浆煮的。
沈华筝感受着口中那股浓郁的豆香味，倏地笑了。
这种做法实在是妙啊。
难怪刚才的豆腐口感如此细腻香醇，豆香味也比平时更加浓郁。
原来这道白菜豆腐煲在煮汤的时候，用豆浆代替了清水。
沈华筝又连着喝了几勺汤汁，这才放下调羹，拿起筷子，吃起白菜和五花肉来。
白菜清甜可口，五花肉也嚼劲十足，香的不得了。
在炖煮的过程中，五花肉的油脂在炖煮过程中慢慢渗透到白菜和豆腐里。
也与此同时，浓浓的豆香味和白菜的清香也悄悄钻进五花肉里面，将肉里自带的鲜美发挥到淋漓尽致。
白菜吸饱了肉香和豆香，变得软糯甘甜。
豆腐的嫩滑，白菜的清香和五花肉的醇厚完美融合，再配上汤汁里的豆香味，每一口都是满满的幸福感。
这道白菜豆腐煲口感层次丰富，鲜美绝伦，简直是舌尖上的享受。
一口下去，整个味蕾都被挑动了。
沈华筝吃完一碗白菜豆腐煲，愉悦地弯了弯眉眼。
这白菜豆腐煲实在是太好吃了，这家食肆还真是给了她很大的惊喜。
难怪那么多人推荐她来这里吃饭。
乐佳郡主也舀了一碗白菜豆腐汤，刚尝一口就被惊住了。
“这汤是用豆浆煮的！”
周瑛闻言，也给自己舀了一碗豆腐汤，喝了起来。
这汤底还真是用豆浆煮的。
细腻丝滑的汤汁滑过口腔，咸鲜之余，还透着一丝微微的甜。
豆浆丝滑的口感如同绵密的玉液，豆香味紧紧包裹着其他食材的鲜味，给人一种纯净而温和的感觉。
乐佳郡主又喝了一口汤：”真好喝，没想到豆浆还能用来煮汤。”
她感受着口中那幽幽的豆香：“筝筝，如果豆浆能够用来煮白菜豆腐煲，还能不能煮其他的汤。”
沈华筝点了点头：“豆浆可以跟鱼肉，鸡鸭一起煮，还可以做成火锅呢。豆浆跟鱼肉尤其搭，找个机会做给你们尝尝。“
【用豆浆来煲鱼汤简直就是一绝，豆浆鲫鱼汤，豆浆鱼头汤，豆浆鱼片海鲜锅……】
周瑛：(⊙o⊙)
没想到豆浆还能跟这么多肉食煮成汤啊，尤其是筝儿说的那些鱼汤，听着就好诱人啊。
乐佳郡主：(ˉ﹃ˉ)
“好啊好啊，筝筝你要记得哦。”
还好这里有很多好吃的，不然光是听着这些菜名都要馋死了。
不过筝筝说了会做给她们吃，就肯定不会食言的。
难怪祖母总说她有口福，嘿嘿嘿~~~
沈华筝忍不住笑了：“当然，回去就给你做，不会忘的。”
难道还会被她跑了不成？
周瑛也笑了，就算筝儿忘了，她们也会提醒她的。
第446章 好吃就行了
这一顿饭，沈华筝三人基本都没怎么说话，一个个都在埋头吃饭。
大家都吃得很开心，心里涌出一股难以言喻的满足感。
乐佳郡主的嘴角就没有下来过，还好今天坚持来看看这家食肆有没有开门。
不然的话，她们还尝不到这美味呢。
真不愧是隅章县最有名的食肆。
周瑛面上不显，心里却盘算了起来。
到时候如果真的要在这里开食肆或者酒楼，这家食肆的掌柜绝对是个可用的人才。
以她做生意的眼光来看，这里的东家不管是当厨师长，还是掌柜，肯定都会做得很好。
只是到时候得好好想一想，到底该用什么样的条件来打动他。
沈华筝一边吃着桌上的美味，一边想着菜式的创新。
西北以畜牧业为主，牛羊最多了。
如果要在这里开食肆，可以多拓展一些牛羊肉的做法。
就像这道白菜豆腐煲一样，换了个汤底，就完全是不一样的口感。
果然还是得劳逸结合，出来走一走，也许会得到很大收获的。
酒足饭饱，沈华筝三人又打包了一笼花馒头，然后又出去逛了逛，这才慢悠悠地回行馆睡午觉。
*
午觉醒来，沈华筝就钻到厨房去了。
周瑛来到厨房，就见到青枝青棠在揉面团。一旁还摆放着已经揉好，被放到一旁醒发的面团。
沈华筝似乎也在忙活着什么，像是在调酱料。
“筝儿，你这是要做什么？”
这个时候揉面团，难道筝儿想做今日的晚膳？？
是要做面条还是包饺子？？
又或者，想要做包子？？
沈华筝抬眸看向周瑛，手中的动作不停：“瑛表姐，我打算做肉龙。”
她自己调了个酱汁，一会儿要用来跟馅料搅拌到一起的。
周瑛不解：“肉龙？这是何物??”
肉龙还是龙肉？？
怎么就跟龙扯上关系了呢？？
听起来有些怪怪的。
沈华筝笑着解释道：“其实有点像包子，又有点像肉饼，里面包了肉的。只是做成条状，所以叫做肉龙。我打算在里面加羊肉。”
肉龙就是将发好的面擀成饼，再在其中加入肉馅，然后卷起来蒸熟。
烹制完成后的肉龙的外皮松软，内馅香浓，十分美味。
原本肉龙的肉馅是用五花肉做的，但沈华筝这次打算用羊肉试一试。
加了羊肉的肉龙，吃起来的口感肯定会不一样的。
周瑛点了点头：“原来如此。”
沈华筝：“瑛表姐，你来厨房是要做什么？”
周瑛：“我打算做些奶茶，一会儿可以喝。”
难得沈华筝今日有空跟她们喝下午茶，周瑛打算做个丰盛些的下午茶。
让她好好放松放松。
一听到奶茶，沈华筝又笑了：“瑛表姐，我们算是想到一块去了。我也打算做奶茶。不过，我想用羊奶做。”
行馆每日都会有人送羊奶来，一开始乐佳郡主喝不惯，不愿意喝。